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核能:不仅能发电还能让白酒更醇香

http://china.chemnet.com/ 2019-05-09 10:18:00 中国电力新闻网


  提及核能,在发电方面的应用更为人熟知,而在北京郊区某处的一座原子能科研基地———中国原子能科学研究院(以下简称“原子能院”),记者了解到,核技术的应用竟和我们的生活也息息相关。尤其引起记者注意的是,据说经过辐照的白酒味道可以变得更醇香。

  记者咨询原子能院有关专家得知,辐照使酒中水分子产生高能量的自由基,从而引发氧化反应,经过处理后,在很短的时间内就能让酒的品质产生窖藏几年的效果,同时,使酒中杂醇的量减少,辐照提高了白酒的综合品质。

  不仅是辐照白酒,辐照食品也存在于我们的一日三餐中。据介绍,食品辐照技术是以辐射加工技术为基础,运用x射线、γ射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线,对食品进行加工处理,达到杀虫、杀菌的目的。

  另外,原子能院将核技术的应用实现多元化。除了用于食品保鲜与质量提升外,还可用于药品、材料、育种等行业,甚至还用于破解清朝光绪帝的死因之谜。光绪帝死因曾经困扰了史学界许久,2008年,原子能院利用微堆中子活化分析技术,检测分析光绪帝的头发,测试出光绪帝身体不同部位砷的含量。经分析发现,其身体总的砷含量远远超过慢性砷中毒的数值,从而确定光绪死于砒霜,且为急性砷中毒。

  发展核工业不仅让我们中国人挺直了腰板,核技术应用还让我们的生活更加便捷。作为我国核工业的摇篮,原子能院的科技工作者默默付出,换来了我国领先于世界的科技创新成果。

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